Кексы простейшие-вкуснейшие. Прощай фигура!)))))))

Привет, солнышки))))

Я сегодня с вкусняшкой. Только-только испекла кексики, пальчики оближешь. Решила поделиться с вами рецептом. Ингредиенты простейшие, рецепт вообще делать нечего. А кексы получились - пальчики оближешь. Домашние смели все за секунду. 

Рецепт брала у Юленьки. У нее столько чудесной выпечки. И совсем не сложной, что для меня как для новичка в работе с тестом, просто замечательно.  У меня на очереди еще куча всего отобранного. 

Ну а рецепт кексов приведу здесь.

Ингредиенты:

- 2-3 яйца;

 - неполный стакан сахара (примерно3/4);

 - по 2-4 ложки сметаны и (или) майонеза;

 - 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом;

 - полпачки маргарина или масла (100 – 125г);

 - 1,5 стакана муки (может потребоваться немного меньше или больше, смотря по консистенции теста).

Приготовление:

Яйца и сахар взбиваем – можно не миксером, а просто ложкой. Добавляем сметану и майонез.

Высыпаем в сметану ложечку соды, гасим ее уксусом и быстро перемешиваем. Маргарин (масло) нарезаем кусочками И растапливаем в микроволновке на средней мощности около 30-45 секунд или на плите на маленьком огоньке. Выливаем в тесто, перемешиваем. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто без комков, по консистенции гуще чем на оладьи – как густая сметана.

Выпекать при 180-200 градусов примерно 30-35 минут.

Сметаны у меня в холодильнике не оказалось, обошлась майонезом, но думаю со сметаной эффект будет еще лучше. Я выпекала минут 40, до красивого цвета выпечки. Украшать не стала, но в следующий раз хочу приукрасить кремом. Ах да, в тесто добавляла изюм, но в принципе, можно добавить что вашей душе угодно и что вы любите. 

Приятного аппетита!)))))))))